Bouillon de poissons au beurre d'ail et parmesan au four avec des coquilles

Ingrédients :
• 450 g de coquilles de mer grandes
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
• 1/4 tasse de panko ou de pain de mie
• 2 cuillères à soupe de piment de laitue fraîche
• Sel et poivre noir, à goûter
• Tranches de citron, pour servir

Comment faire :

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